每日甘肅網(wǎng)訊（新甘肅·每日甘肅網(wǎng)通訊員 褚翊超 韓輝）走進(jìn)涇川縣玉都鎮(zhèn)“玉都豆腐”品牌體會店，屋內(nèi)豆香四溢，經(jīng)泡豆、磨漿、濾渣、煮漿、點鹵、成型等一道道工序，一塊塊方正、口感細(xì)膩的豆腐就新鮮出爐了。
“曾經(jīng)，早晨五點多就得起來作前期準(zhǔn)備工作，一天下來只能做120斤豆腐。現(xiàn)在做法仍是和曾經(jīng)相同，可是換成機(jī)器后制造功率進(jìn)步了不少，豆腐用液壓成型，壓得實，壓得好，還潔凈?！敝圃於垢膸煾党唐吡终f。
做豆腐、賣豆腐是玉都人的傳統(tǒng)工業(yè)，玉都豆腐水嫩細(xì)膩、味美醇香、家喻戶曉，只因是家庭“小作坊”出產(chǎn)，產(chǎn)值和效益都不高。為強(qiáng)大村團(tuán)體經(jīng)濟(jì)，本年玉都鎮(zhèn)積極爭取資金70萬元，建成400平方米的“玉都豆腐”村團(tuán)體經(jīng)濟(jì)開展體會店，裝備自動化、智能化設(shè)備，選用古法工藝和現(xiàn)代技能相結(jié)合的方法，大幅度的進(jìn)步了豆腐的產(chǎn)值和質(zhì)量，每天可出產(chǎn)豆腐500多斤，首要銷往縣城及周邊的商超和飯館。
小工業(yè)托起大經(jīng)濟(jì)，“玉都豆腐”品牌體會店的投入運營，為村級團(tuán)體經(jīng)濟(jì)開展插上了翅膀，明顯還處理了鄉(xiāng)民家門口工作需求，增加了鄉(xiāng)民的收入。
本年以來，涇川縣玉都鎮(zhèn)緊緊圍繞“富民為先，工業(yè)為要”的開展思路，全力開展“一村一品”特色工業(yè)，引導(dǎo)尹家洼村因村施策，安身豆腐工業(yè)高質(zhì)量開展優(yōu)勢，整合進(jìn)步村內(nèi)資源，完善技能設(shè)備，強(qiáng)大村團(tuán)體經(jīng)濟(jì)，帶動漸漸的變多的人共同致富，不斷的進(jìn)步大眾的取得感和幸福感。
“下一步，咱們還將深化探究，制造豆腐干、腐竹、豆皮等豆制品，不斷延鏈補(bǔ)鏈，擴(kuò)展商場，供給更多的工作崗位，強(qiáng)大村級團(tuán)體經(jīng)濟(jì)，走出一條豆制品工業(yè)開展之路。”玉都鎮(zhèn)尹家洼村黨總支書記、村委會主任劉巖說。