近期，合肥市蜀山區(qū)商場(chǎng)監(jiān)督管理局安排抽檢餐飲食物、炒貨食物及堅(jiān)果制品、調(diào)味品、豆制品、速食、糕點(diǎn)、罐頭、糧食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食物、水產(chǎn)制品、生果制品、速凍食物、飲料等17大類50批次樣品。依據(jù)食物安全國家規(guī)范、產(chǎn)品明示規(guī)范和質(zhì)量要求查驗(yàn)和斷定，抽樣查驗(yàn)項(xiàng)目樣品50批次，其間合格48批次，不合格2批次（見附件），不合格樣品觸及質(zhì)量類目標(biāo)問題和食物添加劑超支問題。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，區(qū)商場(chǎng)監(jiān)督管理部分當(dāng)即安排而且展開核對(duì)處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等辦法操控危險(xiǎn)；對(duì)違背法律法規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。商場(chǎng)監(jiān)督管理部分及時(shí)將核對(duì)處置狀況向社會(huì)揭露。查詢中發(fā)現(xiàn)觸及其他部分責(zé)任的，將及時(shí)通報(bào)相關(guān)職能部分。
合肥市蜀山區(qū)煎小五餐飲店（個(gè)體工商戶）加工的煎炸進(jìn)程用油，酸價(jià)(KOH)目標(biāo)不符合食物安全國家規(guī)范規(guī)則。查驗(yàn)組織為安徽中青查驗(yàn)測(cè)驗(yàn)有限公司。
合肥市蜀山區(qū)黃大廚餐飲店加工克己的粉絲（克己），鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計(jì))目標(biāo)不符合食物安全國家規(guī)范規(guī)則。查驗(yàn)組織為安徽中青查驗(yàn)檢測(cè)有限公司。