近日，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“豆腐傳統(tǒng)制作技藝”傳承實(shí)踐課堂在岱岳區(qū)山口鎮(zhèn)新莊村學(xué)校正式開課。這是泰安首個國家級非遺進(jìn)校園建設(shè)的實(shí)踐基地，標(biāo)志著泰安豆腐文化傳承邁入校園教育新階段。本次活動由泰安市東岳泰山豆腐宴文化研究院與山口鎮(zhèn)新莊村學(xué)校共建，旨在讓學(xué)生近距離感受非遺魅力，傳承中華優(yōu)良?xì)v史傳統(tǒng)文化。
作為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“豆腐傳統(tǒng)制作技藝”歷史悠遠(yuǎn)長久，工藝精湛，是泰安飲食文化的重要名片。此次實(shí)踐課堂由豆腐傳統(tǒng)制作技藝市級非遺代表性傳承人、山口鎮(zhèn)新聯(lián)會會長王小剛擔(dān)任主講。課堂上，王小剛生動講解了豆腐的起源、制作流程與工藝及文化內(nèi)涵，并帶領(lǐng)學(xué)生們走進(jìn)勞動實(shí)踐基地，學(xué)習(xí)大豆種植知識。
在實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生們分組體驗(yàn)了磨豆?jié){、過濾豆?jié){、點(diǎn)豆腐等傳統(tǒng)豆腐制作流程。孩子們親手推動石磨，觀察豆?jié){的生成，并在王小剛的指導(dǎo)下，用石膏點(diǎn)制豆腐，感受非遺技藝的獨(dú)特魅力。課堂氣氛熱烈，學(xué)生們都表示：“原來豆腐是這樣制作的，太有趣了！我們也要把這項(xiàng)傳統(tǒng)手藝傳承下去?！?
此次非遺進(jìn)校園活動不僅豐富了學(xué)生的課外實(shí)踐，更讓民間傳統(tǒng)文化在青少年心中生根發(fā)芽。校方表示，未來將定期開展豆腐傳承實(shí)踐課程，并計(jì)劃組織學(xué)生參觀泰山豆腐文化博物館，進(jìn)一步深化非遺教育。王小剛表示：“希望能夠通過這樣的實(shí)踐課堂，讓更多孩子了解泰山豆腐文化，讓非遺技藝代代相傳，走向更廣闊的舞臺。”
泰安豆腐非遺傳承實(shí)踐課堂的成功舉辦，為非遺保護(hù)與傳承提供了新思路。未來，山口鎮(zhèn)將繼續(xù)推動非遺文化與校園教育深層次地融合，讓民間傳統(tǒng)文化在新時代煥發(fā)勃勃生機(jī)。（大眾新聞記者 劉濤 通訊員 張圣江 朱兆霞）
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