在深圳的坪地大街，2月13日下午，坪東社區(qū)黨群服務(wù)中心蒞臨了一場獨具匠心的活動。這場以“味美坪東?烹然心動”為主題的客家釀豆腐制造活動，招引了21位熱心的社區(qū)居民，一起體會了傳統(tǒng)客家美食帶來的無窮樂趣。
活動現(xiàn)場氣氛愉快，人們聚在一起，享用著手制造的全新體會。特別邀請到社區(qū)內(nèi)極具人氣的美食達人王阿姨，她不僅僅烹飪的專家，更是民間傳統(tǒng)文明的傳播者。王阿姨向居民們具體解說了釀造豆腐的每一個環(huán)節(jié)，共享了她的獨家經(jīng)歷：選用鹽鹵老豆腐，肉餡則需調(diào)配三分肥七分瘦的黃金份額。
“看好了，我來演示一下！”王阿姨的聲響在熱烈的氣氛中分外明晰。跟著她的解說，一塊塊嫩滑的豆腐被填入香馥馥的肉餡，在鍋中煎至金黃酥脆。這精彩的進程讓臺下的居民們紛繁掏出手機，記錄下這一令人垂涎的瞬間。
在實操環(huán)節(jié)，不少居民靈活運用王阿姨教授的小竅門，相互溝通經(jīng)歷：“肉餡要根據(jù)豆腐的紋理塞得緊一些！”“油溫把握在六成熱是最佳！”這種熱烈非凡的氣氛和業(yè)余廚師的執(zhí)著，形成了一幅溫馨的社區(qū)圖景，讓人感受到鄰里之間的親密無間。
活動的最終，坪東社區(qū)的銀齡志愿者們帶著新鮮出爐的釀豆腐，造訪了五戶高齡長者家庭，傳遞著社區(qū)的關(guān)愛與溫暖。95歲的楊奶奶在收到這份心意滿滿的禮物時，連聲夸獎釀豆腐的甘旨，并關(guān)于社區(qū)的關(guān)心表達了誠心的感謝。
此次“味美坪東?烹然心動”活動，選用的是“文明解說＋著手實踐＋愛心傳遞”的立異形式，成功將傳統(tǒng)的客家美食文明與現(xiàn)代社區(qū)日子緊密結(jié)合，促進了居民之間的互動和溝通。這不只讓參與者們體會到制作甘旨的高興，也讓我們深化領(lǐng)會了傳統(tǒng)客家文明的深沉魅力。
據(jù)了解，這一活動也僅僅“有愛坪東”系列活動的一部分，未來坪東社區(qū)還將推出更多如客家茶果、本地臘鴨等地方特色的體會活動，致力于傳承和宏揚本鄉(xiāng)文明資源。跟著活動的不斷深化，客家美食文明必將得以連續(xù)和發(fā)揚光大，持續(xù)為這片熱土增加溫暖與顏色。
在這一美食與文明融合的溫馨氣氛中，坪東社區(qū)所展示的不僅僅對傳統(tǒng)的據(jù)守，更是對社區(qū)凝聚力的宏揚。每一位居民都是這份文明傳承的參與者，他們用自己的雙手烹制甘旨，一起也在傳遞著愛與溫情。回來搜狐，檢查更加多