望得見山，看得見水，記得住鄉(xiāng)愁。西安市藍(lán)田縣灞源鎮(zhèn)李家鹼村“胡桃樹下”民宿，正在將這樣的意境變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，這來自李洋堅(jiān)持不懈的努力。
在西安市藍(lán)田縣灞源鎮(zhèn)李家鹼村，有一家名為“胡桃樹下”的民宿，2月26日上午，華商報大風(fēng)新聞記者看到，這里陽光明媚，綠山巍巍，清水潺潺，從房間外圍看，保留了老房子的氣質(zhì)，房間內(nèi)部很有特色，田地里的樹屋更具特色。除了住宿區(qū)，還有餐飲區(qū)、親子活動區(qū)、傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)區(qū)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)區(qū)、動物養(yǎng)殖體驗(yàn)區(qū)，整個民宿，地方寬敞，功能齊全。
今年39歲的李洋是“胡桃樹下”民宿的負(fù)責(zé)人，他介紹，民宿由套房、樹屋、帳篷營地三部分所組成，樹屋很受年輕人和小朋友們喜歡?！胺块g里我們盡量保留不一樣的記憶，比如那個年代的‘三轉(zhuǎn)一響’，也就是自行車、縫紉機(jī)、鐘表、收音機(jī)。這個燈的造型，其實(shí)取材于干枯的桃木?！?
記者看到，在親子活動區(qū)，有秋千、滑索等；在動物體驗(yàn)區(qū)，有3只鴕鳥非常健壯，還有雞、鵝；在工藝體驗(yàn)區(qū)，能看到木匠的用具、榨核桃油的老設(shè)施，還有煤油燈、扁擔(dān)等。
“還會養(yǎng)小兔子、小豬等。我們保留了‘老油坊’，是想讓大家探索以前榨核桃油的古老工藝，這也是在傳承文化，現(xiàn)在‘老油坊’慢慢的變成了民宿鄉(xiāng)村文化活動的一大亮點(diǎn)?！崩钛笳诮榻B著，記者看到一只小黃鼠狼從樹干上溜了過去。
李洋是藍(lán)田縣藍(lán)關(guān)鎮(zhèn)營上村人，2月26日，他講述了自己的創(chuàng)業(yè)過程。2009年，李洋從渭南師范學(xué)院中文系畢業(yè)，先是去一所學(xué)校當(dāng)語文老師，但干得不開心。2010年，他前往加拿大多倫多一所學(xué)校留學(xué)，學(xué)習(xí)旅游與酒店管理。2015年回國后，在南方從事大宗產(chǎn)品冷鏈進(jìn)出口工作。
2019年，李洋回家探親，來到灞源鎮(zhèn)李家鹼村游玩，被這里的山水吸引。當(dāng)時，藍(lán)田縣正在依托生態(tài)資源全力發(fā)展民宿集群。李洋考慮了很多，戶籍不在南方，孩子馬上上學(xué)，父母越來越年邁……一系列的現(xiàn)實(shí)問題，使他萌發(fā)了回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。
說干就干，李洋選擇了這片地方，并且租了下來。初建民宿時，李洋糾結(jié)了很久，是保留老房子的氣質(zhì)還是重建？改造房子比新建房子費(fèi)用更高，但思來想去，李洋還是決定保留老房子的風(fēng)格?！靶路侩m新，但老房子的舊是無法復(fù)刻的，它的斑駁，它的痕跡，拆除后就沒有了，保留下來更有意義。”李洋說。
在餐飲方面，李洋說，他們會為游客準(zhǔn)備核桃油炸香菇、紅豆米飯、涼拌豆腐皮及豆腐干、紅燒茄子、鍋盔夾辣子、水煮豆腐等地道農(nóng)家菜，“我們的美食是季節(jié)性的，當(dāng)季田里長什么，我們就做什么，都是自己種植的。”李洋說，李家鹼村本來就盛產(chǎn)山核桃、香菇、蜂蜜、金銀花等特色農(nóng)產(chǎn)品，“靠著這些資源，我們開發(fā)了‘秦嶺四珍’產(chǎn)品，包括核桃油、豆腐干、中蜂蜂蜜、香菇醬，原產(chǎn)品都是從村民那里收的，核桃一年會收兩噸，產(chǎn)品賣得很不錯，也為村民們增加了收入?！?
有人問李洋，為啥不找代工廠做農(nóng)產(chǎn)品加工，而是選擇自身做，費(fèi)時費(fèi)力費(fèi)心血。李洋說，擔(dān)心代工廠不選擇本地的原材料，“如果不用灞源的核桃、李家儉村的香菇，不用村民們的蜂蜜，那我做農(nóng)產(chǎn)品的意義就沒有了?！?
李洋說，這些年，他收獲巨大，一是因?yàn)椤昂覙湎隆泵袼薜恼Q生，很多人知道了李家鹼村；二是因?yàn)槟軒痛迕駝?chuàng)收，能為村民提供就業(yè)崗位，他有強(qiáng)烈的自豪感?！拔覀児镜膯T工有13位，大多數(shù)來自村里。平時，還有兼職的叔叔嬸嬸，他們賺到的工資可以補(bǔ)貼家用。有的留守老人在這里干活，不僅能賺錢，中午我們管飯，生活上也方便了很多。”
2月26日，華商報大風(fēng)新聞記 者看到幾位嬸嬸在民宿的農(nóng)田里干活，其中一位50多歲的姓李的嬸嬸笑著說：“我們是兼職的，農(nóng)忙時來干活，在家門口就能賺錢。李總?cè)撕玫煤?，每次見了我們都很有禮貌，‘姨長姨短’的?！?
李洋介紹，這里的農(nóng)田體驗(yàn)區(qū)，會種玉米、麥子、水稻、韭菜、金銀花等，在長勢正盛時，在收獲時節(jié)，游客都能體驗(yàn)農(nóng)耕的特色?！翱傮w來說，是通過民宿+產(chǎn)業(yè)的模式，讓農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)民增收?！?
四五月份種瓜種豆，六七月份摘瓜吃果，種水稻、挖紅薯、喂雞鴨、聽故事，在“胡桃樹下”民宿，不但可以體驗(yàn)鄉(xiāng)間采摘活動，品嘗風(fēng)味地道的農(nóng)家菜肴，還能了解當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化、風(fēng)土人情。
李洋熱情滿滿，接下來將繼續(xù)守護(hù)這份事業(yè)，并為之努力！“我終于找到了自己想長時間堅(jiān)持干的事情，干得很開心，也覺得有意義。最初為民宿起名時，我想了很久，看到這個地方有好多棵百年核桃樹，很多人都有小時候在樹下玩耍的記憶，人生很短暫，但樹可以見證一個人的從小到大，所以就取名‘胡桃樹下’?！?
舊樓穿新衣，鄉(xiāng)村換新顏，“胡桃樹下”民宿逐漸帶領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕癯陨狭恕奥糜物垺?。李洋也不忘感謝當(dāng)?shù)卣谡叩确矫鎸γ袼薨l(fā)展的大力支持。
據(jù)了解，隨著旅游市場的火爆，以鄉(xiāng)村民宿為重要產(chǎn)品的鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)綜合體已逐步成為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。西安市藍(lán)田縣依托生態(tài)資源，以民宿破題，打造出了重生態(tài)、慢生活、深體驗(yàn)、富個性的民宿集群。
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