據(jù)徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)商場(chǎng)招商宣傳部司理劉強(qiáng)介紹，3月至4月，是春菜供給的旺季。
現(xiàn)在，商場(chǎng)每天蔬菜的到貨量保持在80萬(wàn)—90萬(wàn)斤左右，供給種類超100個(gè)。
其間，80%的蔬菜來(lái)自徐州本地，如豐縣、沛縣、賈汪、寶穴鄰近的蔬菜基地，20%則來(lái)自山東、安徽。
跟著春菜很多上市，價(jià)格比較上個(gè)月也實(shí)惠了不少。本地的菠菜、生菜、油麥菜、小油菜，批發(fā)價(jià)格基本上維持在1.2元/斤-1.5元/斤，外地的胡蘿卜、扁豆、毛豆批發(fā)價(jià)格在2.5元/斤-4元/斤。
蔬菜批發(fā)商孫晉輝和記者說(shuō)，本年價(jià)格相對(duì)較親民，上海青批發(fā)價(jià)七八毛一斤，菜心批發(fā)價(jià)一塊多一斤，剛上市的莧菜，批發(fā)兩塊錢一斤，當(dāng)?shù)叵愦粌r(jià)格也較為恰當(dāng)，批發(fā)價(jià)十塊錢一斤。
除了新鮮的春菜，春花同樣是當(dāng)下餐桌上的寵兒.蔬菜批發(fā)商向記者泄漏，他貨攤上的春花非常熱銷，每天能售出100多斤 。
鮮甜的洋槐花、口感綿軟的南瓜花，散發(fā)著濃艷幽香的藤花，憑仗艷麗的顏色與誘人的芳香，將這個(gè)夸姣的時(shí)節(jié)點(diǎn)綴得格外動(dòng)聽。
當(dāng)人們把這些美麗的花朵精心搬上餐桌，制作成一道道美味佳肴時(shí)，無(wú)疑又為這個(gè)春天增添了一份獨(dú)歸于春日的浪漫與詩(shī)意。
藤花、榆錢，以及毛毛蟲（構(gòu)花），是徐州老百姓喜愛買的種類，這個(gè)時(shí)節(jié)，徐州人有吃蒸菜的習(xí)氣，能夠蒸好后直接吃，也能夠炒著吃，或許拌著吃。
春花春菜要科學(xué)食用、注意安全。戶外采摘有危險(xiǎn)，盡量從農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、超市等正規(guī)渠道購(gòu)買，有些花需求特別烹飪處理才干食用，有花粉過(guò)敏史的人更要穩(wěn)重。