我們的祖國擁有五千年的燦爛文明,擁有960萬平方公里的美麗國土,擁有14億多可愛的人民,是一本想讀也讀不完的書。新中國成立75年來,中國人民在中國領(lǐng)導(dǎo)下,在實踐中成功開辟了一條中國特色社會主義政治發(fā)展道路。經(jīng)濟加快速度進行發(fā)展創(chuàng)造奇跡。社會主義文化繁榮興盛。人民生活得到全方位改善。
在這偉大的變革中,我們每個人的家鄉(xiāng)都是一顆璀璨的明珠。作為新時代的北大方正學(xué)子,要想讀懂中國,就必然從讀懂自己的家鄉(xiāng)開始。
一方水土養(yǎng)一方人,每個人的家鄉(xiāng)都存在著獨特的味覺記憶,酸甜苦辣中承載著的是我們對一方水土的熱愛與思念。提起家鄉(xiāng)美食,總讓人想起美好溫馨的童年片段、溫暖甜蜜的家庭時光。由我校校團委舉辦的“我和我的家鄉(xiāng)”主題烹飪演講大賽真正開始,接下來讓我們大家一起進入美食之旅吧!
由學(xué)校團委主辦的此次活動旨在引導(dǎo)所有北大方正學(xué)子在故鄉(xiāng)和家庭的發(fā)展變化中感知黨的十八大以來神州大地發(fā)生的歷史性變化,深刻感悟習(xí)新時代中國特色社會主義思想的實踐偉力。
浙菜是中國傳統(tǒng)八大菜系之一,來自浙江紹興徐星科同學(xué)為我們大家?guī)砹酸又莩茨旮狻a又莩茨旮?,俗稱“炒麻糍”,是浙江民間流傳已久的地方傳統(tǒng)名吃。炒年糕中的年糕以純晚米制成,配以鮮味可口的冬筍、細膩的豆腐、入味的咸菜、翠綠的大蒜以及金黃的蛋絲,一碗嵊州炒年糕葷素搭配,虛實有致,色香味俱備,可謂美食絕品。
老北京炸醬面,一道充滿歷史與文化淵源的傳統(tǒng)美食。它不僅是一道飽含家常味道的佳肴,更是一種傳承了數(shù)百年的飲食文化。據(jù)傳,炸醬面最初是由一位姓李的宮女發(fā)明,她利用剩余的食材巧妙地制作出了一道美味可口的面條澆頭,即炸醬。這道炸醬面深受宮中人們的喜愛,逐漸流傳至民間,成為北京地區(qū)家喻戶曉的美食。接下來就由來自北京豐臺的汪浩喆為我們大家?guī)碇罋v史悠遠長久的菜品炸醬面。
說到蔥爆羊肉,這可是一道著名的北京菜!吃起來不但肉質(zhì)鮮嫩不膻,更有一股蔥香味,實是美味可口!由來自北京海淀的劉雨飛同學(xué)為我們展示這道菜的做法。其制作的過程是將處理好的羊肉放入料酒和鹽抓勻,腌制10分鐘,炒鍋加熱,放冷油,立刻放入腌好的翻炒至羊肉完全變色,加入蔥段翻炒出香味,再加入適量鹽、雞精,即可翻炒均勻出鍋。
可樂雞翅這道菜是由一位富有創(chuàng)意的廚師在嘗試將可樂與雞翅相結(jié)合的實驗中誕生的。經(jīng)過多年的傳播與發(fā)展,可樂雞翅慢慢的變成了了中國家常菜中的一顆璀璨明珠,吸引著世界各地的美食愛好者前來品嘗。接下來由來自北京豐臺的馮璽樂同學(xué)為我們展示這道菜的做法。
杭州菜也稱“杭幫菜”,是浙菜的重要組成部分,歷史悠遠長久,用料以河鮮、家禽、肉類為主,特別擅長生炒、清燉、嫩熘,口味咸鮮略帶微甜,以清淡鮮嫩為主,受到了全國各地食客的認可。由來自浙江杭州滕欣同學(xué)帶來一道著名的杭幫菜龍井蝦仁。相傳,乾隆皇帝微服私訪,在杭州茶農(nóng)家喝到一杯龍井新茶,深感清香可口,趁人不備,暗抓了些茶葉離去,后來在市內(nèi)餐館用膳,叫店伙計用此泡茶。店伙計看到乾隆內(nèi)著的龍袍外露一角,急忙告訴店主。店主正值烹調(diào)蝦仁,驚慌中竟把店伙計手中的茶葉當作蔥末撒到鍋內(nèi)。想不到這道茶葉蝦仁色澤雅麗, 滋味獨特,吃得乾隆點頭稱好。
“故鄉(xiāng)云水地,歸夢不宜秋。”鄉(xiāng)情是從古至今人們最難忘懷的,正是家鄉(xiāng)的美食和風(fēng)景才讓我們?nèi)绱说膽涯詈碗y忘?,F(xiàn)在的我們已成長為了大學(xué)生,和家鄉(xiāng)的距離變遠了,離開家鄉(xiāng)的時間也變得很長,但是我們始終相信不管身在何處,我們最愛的還是我們的家鄉(xiāng)!祖國是根,家鄉(xiāng)是枝,作為新時代的大學(xué)生,讓我們從讀懂家鄉(xiāng)開始讀懂我們熱愛的祖國!