Beyond Meat和肯德基宣告，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測(cè)驗(yàn)，向消費(fèi)的人供給，他們所預(yù)備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個(gè)小時(shí)就被搶購一空。
北京青年報(bào)記者經(jīng)過查詢了解到，肯德基以“Beyond炸雞”為名測(cè)驗(yàn)兩種套餐：一種由6塊或12塊無骨植物雞塊組成，調(diào)配經(jīng)典的吮指蘸醬，價(jià)格分別為6.49美元和8.49美元；另一種則是6塊或12塊無骨植物雞翅，調(diào)配納什維爾辣醬、布法羅風(fēng)味醬或蜂蜜燒烤醬，價(jià)格為6美元和12美元?？系禄砻鲗⒁罁?jù)顧客的反應(yīng)決議是不是全美推行。
肯德基這次的協(xié)作伙伴Beyond Meat，有一個(gè)更為被人熟知的外叫喊“人造肉榜首股”。2019年5月2日，Beyond Meat在納斯達(dá)克掛牌上市。開盤價(jià)46美元，較IPO發(fā)行價(jià)25美元溢價(jià)84%。上市首日，其股價(jià)收漲163%至65.75美元。到8月26日收盤，其股價(jià)為155.13美元，較25美元的發(fā)行價(jià)現(xiàn)已大漲5.2倍。
實(shí)際上，重視并“嘗鮮”人造肉的并非肯德基一家。在此之前，Beyond Meat與美國最大配餐公司HelloFresh達(dá)到協(xié)作伙伴關(guān)系，HelloFresh將于9月14日開端在其套餐中供給素食漢堡“Beyond Burger”。美國的賽百味也計(jì)劃在部分美國門店推出人造肉三明治。而漢堡王宣告將在美國全面推行“Impossible Whopper”無肉漢堡，并于8月8日起開售。漢堡王人造肉漢堡的供貨商是Beyond Meat的首要競(jìng)爭對(duì)手之一Impossible Foods。
業(yè)內(nèi)人士表明，人造肉契合許多健身人士關(guān)于健康的尋求，大有吃多了不胖的含義地點(diǎn)，因而消費(fèi)需求很大；人造肉又具有技術(shù)上的含金量。一些科學(xué)家早就意識(shí)到當(dāng)今的畜牧飼養(yǎng)方法是不行繼續(xù)的，而人類對(duì)肉的需求卻日積月累。為了尋覓吃肉的出路，一起阻撓全球變暖，他們便開端研討人造肉。其實(shí)口感傳神的“人造肉”早就進(jìn)入了大眾的視界。人們一般將“人造肉”分為兩種，一種被稱作“植物肉”，也便是由植物提取、制造的素肉；還有一種被稱作“實(shí)驗(yàn)室肉”，一般是以動(dòng)物細(xì)胞為根底生產(chǎn)出的“人造肉”。