大豆做的素肉吃多了正常情況下不會得癌癥，素肉是指在烹飪過程中不添加過多油脂的肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等，適當食用通常不會對身體造成不利影響，但應避免一次性食用過多。
癌癥的發(fā)生與遺傳、飲食、輻射、化學物質等因素相關，如果患者長期食用燒烤、腌制類食物，如烤肉、咸菜等，有幾率會使體內的致癌物質增多，從而增加患癌癥的風險。而大豆做的素肉一般是由大豆制作而成，其中富有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，適當食用可以補充身體所需營養(yǎng)，還能夠在一定程度上促進胃腸道蠕動，有利于提高身體免疫力，并且正常情況下不會導致癌癥。因此，大豆做的素肉吃多了正常情況下不會得癌癥。
但需要注意的是，應避免一次性食用過多大豆做的素肉，以免增加胃腸道負擔，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于身體健康。此外，建議在日常生活中注意保持良好的生活小習慣，避免吸煙、飲酒，注意清淡飲食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。假如慢慢的出現不適癥狀，建議及時就醫(yī)治療。
維生素C在體內參與多種反應，如參與氧化還原過程，在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。
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