跟著新年接近，老字號年夜飯半成品套餐出售進入最終沖刺，滬上各大老字號出售火爆。業(yè)內人士提示，因為老字號半成品套餐中的不少產品需求當天加工，為保證產品質量，預售數量有限，市民要提早做好預備。
記者在福州路上的中華老字號、接連取得九次米其林餐廳稱謂的老正興菜館看到，年夜飯半成品套餐的具體內容現(xiàn)已醒目地展現(xiàn)在飯館門前，不時有顧客前來刺探。市民儲女士想來訂年夜飯，想不到都訂滿了，所以想買半成品套餐。
“很便利的，半成品的1388，里邊的冷菜有醉雞、熏魚等都是他們的特征。還有蟹粉獅子頭、醬油毛蟹和三鮮砂鍋，都是平常吃過的，滋味都很好，想不到套餐里邊都有的。”
本年邁正興共推出三種標準的套餐，現(xiàn)在，正進入預定出售頂峰。據介紹，前段時間，老正興的年夜飯就現(xiàn)已預售一空，新年期間還有少數空位。而剛剛推出的半成品套餐，老正興是在上一年的根底上對一些種類進行了恰當調整，使產品愈加親民，但價格保持不變。因為人力有限，老正興也期望顧客趁早預定。
老正興餐飲總監(jiān)陸海媖和記者說，“1388與1188的套餐里有不少咱們的特征菜，打開來略微加工后就能吃，蠻便利的。這幾天出售也蠻好，陸陸續(xù)續(xù)賣掉蠻多了。不少顧客年夜飯訂不到后，也喜歡吃老牌子的東西，老顧客訂得蠻多的”。
而在南京西路上的中華老字號功德林，前來選購各種素熟食和糕點的顧客也是川流不息。素鴨、烤麩、蘭花豆腐干等各種傳統(tǒng)素食種類都是不少顧客的寵愛。而功德林的素菜包、八寶飯等糕點也是不少市民新年的必備。
市民沈阿姨和記者說，“咱們總之買點素的自己要吃的東西，像素鴨、素雞等，這些都是咱們喜歡吃的?，F(xiàn)在年歲大了，牙齒欠好，買點好吃的東西蠻好的”。市民袁老伯買了八寶飯、云片糕，還有蒸糕?！袄狭?，吃得素一點。再加上功德林對咱們白叟來說是一種情懷。自己本年80歲了，平常有空，身體吃得消總之會來的，來享用一下。”
本年新年，功德林推出了不一樣的標準的套餐禮盒，涵蓋了功德林的精品糕點以及素熟食，這幾天也是預定火爆。功德林服務司理金融和記者說，價值188元的根底禮盒，包含了芝麻薄片、糖年糕、八寶飯等?！霸S多阿姨媽媽新年期間要預備一點冷菜，所以咱們第二個禮盒是288的。在原有的根底上加了素雞、火腿、烤麩。新年期間，能夠擺在桌受騙冷菜，弄冷菜較為便利一點。每一個禮盒都配有拎袋，比較面子和便利?！?
從功德林的出售狀況去看，因為價格親民，很受商場歡迎。跟著新年接近，滬上各大老字號的年貨出售也已確認進入了最終沖刺，現(xiàn)在，各商家也做好了各項預備，迎候到來的出售頂峰。